Vihdoin löysin
aikaa ja
innostusta kirjoittaa tänne! Ihanaa aikaa tämä kevät, ja vielä ihanempi kesä lähenee nopsaa vauhtia. :) Ulkona aurinko paistaa ihanan lämpimästi, vaikka aamulla näytti, että päivästä tulee synkkä ja sateinen.
Parempi näin!
Viime viikolla tuli pyöreitä täyteen.. Niin sitä vaan ikää karttuu. :) Synttäreitä edeltävä lauantaina vietin pitkästä aikaa leipomispäivän. Voi, että, ku pitäs useemmin ehtiä viettämään päivää leipoen.
Leipominen on nastaa puuhaa. :D
Tällaisen kakun leivoin. Kokeilin minulle uusia täytteitä, Fazerina täyte ja sitruunatäyte. Kovasti tuli kehuja, joten suosittelen täytteitä kokeilemaan. :D Koristelin myös samoilla täytteillä, reunassa sitruunatäytettä ja päällä Fazerinatäytettä.Tuo pursottaminen ei ole lempipuuhaani ja vaatii harjoitusta :)
Tässäpä täytteisiin ohjeet.
Fazerinatäyte:
1 prk Flora vispiä
3 Fazerina patukkaa
Vatkaa kerma. Sulata suklaa ja anna jäähtyä hieman. Lisää kerman sekaan suklaa. Sekoita.
Sitruunatäyte:
1 prk Flora vispiä
1 prk sitruunarahkaa
1 prk appelsiinituorejuustoa
2 rkl sitruunamehua
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon sitruunarahka ja appelsiinituorejuusto. Raasta sitruunan kuori, sekoita kermaan. Sekoita myös sitruunamehu ja vaniljakreemijauhe mukaan.
Kokeilin myös tällaisia appelsiini-suklaahyrriä. Ohjeen löysin Fazerin suklaa - kirjasta. Näissä olin vähän värkkäämistä, mutta sehän on mukavaa. Nämä maistuvat yllättävän paljon appelsiinille.
Ja vadelmabrowniet! :) Nämä ovat minulle ennestään tuttuja ja luotettavia leivonnaisia. Nämä ovat helppo tehdä! Ei muutako kokeilemaan.
Ohje:
100 g taloussuklaata
1 ps(150g) hasselpähkinöitä
200 g meijerivoita tai leivontamargariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta (tummaa)
2 tl vanilliinisokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
4 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
1 ps (200g) vadelmia
Leikkaa suklaa pieniksi kuutioiksi ja hasselpähkinät karkeaksi rouheeksi. Sulata ja jääähdytä rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää taikinaan jauhoseos vuorotellen sulatetun rasvan kanssa. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle vadelmat, suklaa- ja pähkinärouhe.
Paista levyä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 min. Leikkaa levy täysin jäähtyneenä neliöiksi.
Ja viimeisenä muttei suinkaan vähäisimpänä
suklaa-kinuskineliöt!! Nämä olivat erittäin herkullisia! Lautanen tyhjeni nopsaa :D
Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
½ dl sokeria
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä
Kinuskikastike:
3 dl kouhukermaa
3 dl fariinisokeria
1 rkl voita
Kuorrute:
150 g Fazerin sinistä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon kuutioiksi paloiteltu voi. Lisää vesi ja hakkaa kaikki tasaiseksi murotaikinaksi. Laita takina puoleksi tunniksi kylmään. KAuli viilennyt taikina ohueksi levyksi, nosta leivinpaperilla päällystetylle pellille ja pistele haarukalla. Paista 175 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä-
Mittaa kinuskikasteketta varten kerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 30-40 min, kunnes kastike alkaa saostua. Tee karamellikoe: tipauta kastiketta lusikalla kylmään veteen. Kinuski on valmista, jos karamellipisara jähmettyy herkessä. Kaada kastike paistetulle levylle ja levitä tasaiseksi. Sulata suklaa, kaada varovasti kinuskin päälle ja levitä tasaiseksi. Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi.
Tässäpä olivat tämän leipomispäivän aikaansaannokset :)